Le meilleur de la cuisine belge en recettes généreuses et savoureuses

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Cuisine: cuisine belge

Originaire de Gand en Belgique le waterzooï est emblématique de la cuisine belge. Photo par Smabs Sputzer

La cuisine belge est une cuisine variée imprégnée de diverses influences des pays voisins, Allemagne, France et Pays-Bas. Chacune des trois régions qui composent ce pays proposent des recettes riches en saveurs, généreuses et uniques.

Waterzooi, carbonade flamande, moules-frites et Stoemp sont des plats emblématiques de la cuisine belge tandis que du côté du sucré, impossible de ne pas rêver devant les chocolats, les gaufres et autres Lacquemants. Découvrez d'autres trésors de la gastronomie belge grâce aux propositions alléchantes des gourmets.

Dernières recettes de cuisine belge et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine belge et de miel qui changent !

Gaufre Liégeoise

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Selon la légende, la gaufre de Liège fut inventée en Belgique par le cuisinier du Prince de Liège, au XVIIIe siècle. Celui-ci ayant demandé une pâtisserie sur base de gros morceaux de sucre perlé, le cuisinier tenta la cuisson d’une pâtisserie type brioche dans un gaufrier avec du sucre perlé mélangé à la pâte. Le parfum de vanille dégagé lors de la cuisson ravit le Prince et cette recette de gaufre entra bien vite dans les traditions culinaires de la région de Liège pour ensuite envahir rapidement tout le royaume de Belgique.

Soupe aux oignons et chicons, dés de jambon grillés au miel

Ma cuisine au fil de mes idées

Vu le temps maussade depuis quelques jours, une soupe réconfortante est la bienvenue. J'adore la soupe aux oignons et comme il me restait quelques chicons (ou endives pour nos amis français) je les y ai ajouté... délicieux ! Les dés de jambon grillés au miel apportent une petite touche sucrée.

Spéculoos

My Nomad Cuisine

Nos petits biscuits belges à la cannelle préférés sont très facile à faire,... alors, aux fourneaux!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Stoemp

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Pâtes au speck et à la roquette

L'Italie dans ma cuisine

Le speck qui est une charcuterie italienne typique de la région Trentino Alto Adige apporte du caractère à tous les plats qu'il agrémente. Ses saveurs sont inimitables et dans cette recette elles se marient merveilleusement bien avec le goût piquant et poivré de la roquette.